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詳細資料ISBN：9789864751525
叢書系列：SUPER CHEF BOOK
規格：平裝 / 128頁 / 18.7 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介台灣第一本楓糖專門食譜集！「楓糖甜點大賽」的入選作品全收錄！　　楓糖漿和楓糖砂是製作點心時公認不容易運用的甜味，不同的溫度調整及配方，都會使其原本的香氣及味道產生微妙的變化。藉著「楓糖甜點大賽」，楓糖漿及楓糖砂展現了各種可能性，本書一次收錄了大賽中令評審們為之讚嘆的入選作品64道。除了食譜，內容也涵蓋了楓糖相關的歷史、營養價值及等級解說，是台灣首見的楓糖專門書。　　希望能透過活用這種來自森林的「自然甜味」，製作出有益人體健康的製品，讓人人都能享用到美味的楓糖甜點。

詳細商品說明

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