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內容簡介 收起你的世界史課本！ 現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理 從未看過這樣的歷史文化書！ 最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 ETC… 就讓我們搭乘料理這台時光機，跨越書中5000年歷史 跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜 一同品嚐美味的世界歷史料理！ 你是否曾經想過，出現在書籍和影劇中的歷史人物，都是吃著什麼樣的東西呢？ 歷史研究家遠藤雅司先生，正透過名為「音食紀行」的活動，根據歷史文獻實際進行烹調，製作並品嚐「歷史料理」，將世界上各個時代的料理介紹給現代人認識。 當我們依循歷史人物留下的生活足跡，並且實際製作料理後，似乎就能從中感受到那個時代的氛圍以及風土情景，更縮短了歷史帶給人們的那份距離感。 雖然以現代的科技，我們還無法回到過去。但藉由料理這台時光機，卻能讓你我和悠久的歷史長河脈動接軌。 就讓我們透過料理，遙想著遠古時代的生活，一同跟著歷史料理研究家穿越到各式各樣的宴會場合。讓你意想不到的美味佳餚正等著各位！那麼，現在就準備出發吧！ 本書特色 ☆作為出版社新方向議題的嘗試，發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女們熱烈討論！ ☆日本書店店員強力推薦，結合知名遊戲話題的POP文案帶動購書熱潮！ ☆讀完後就能恍然大悟的飲食文化隨筆 ☆利用生活常見的平價食材輕鬆完成料理 ☆年代久遠也很美味！改良成符合現代人的口味詳細資料ISBN：9789864012619 規格：平裝 / 176頁 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 飲食文化> 飲食文化/札記 |
資料來源：博客來
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